Формула еды 21.03.2026

Программа «Формула еды» выходит в эфир канала «Россия 1» по субботним утрам, и выпуск от 21 марта 2026 года не станет исключением. На этот раз Сергей Агапкин и Сесиль Плеже отправляются в Удмуртскую республику — регион, который славится своими молочными традициями. Предметом исследования станет сыр: продукт, без которого сложно представить повседневный рацион, но о котором ходит немало мифов. Ведущие покажут, как на местных производствах следят за качеством сырья, какие этапы проходит молоко, прежде чем превратиться в готовый продукт, и на что стоит обращать внимание при покупке. Эксперт Роспотребнадзора даст практические советы: как отличить настоящий сыр от подделки, почему важна дата изготовления и чем отличаются технологии созревания. В финале выпуска — кулинарный блок: вместе с шеф-поваром герои программы приготовят простое, но эффектное блюдо, где сыр играет главную роль. Формат шоу остаётся неизменным: 20 минут плотной информации без воды, живые диалоги, реальные производства и акцент на том, что полезно именно здесь и сейчас. Проект, запущенный при поддержке нацпроекта «Демография», за годы эфира собрал лояльную аудиторию — тех, кто предпочитает разбираться в продуктах, а не слепо доверять рекламе. Съёмочная группа не гонится за сенсациями: камера фиксирует будни ферм и заводов, а ведущие задают вопросы, которые возникают у обычного покупателя. Выпуск от 21 марта — повод задуматься, что именно лежит в вашей продуктовой корзине, и, возможно, пересмотреть привычки. Без пафоса, без назиданий — просто разговор о еде, которую мы едим каждый день.