Живая еда 04.04.2026

Выпуск программы «Живая еда» от 4 апреля 2026 года выходит в преддверии Пасхи, поэтому главная тема выпуска — куличи. Сергей Малозёмов разбирает не только рецепты, но и сам подход к праздничному столу. В эфире обсуждают, зачем украшать выпечку сусальным золотом и стразами, что думают об этом священнослужители и чем традиционный русский кулич отличается от итальянского панеттоне или популярного сейчас дубайского варианта с фисташковой начинкой. Вторая часть посвящена креветкам. Ведущий проверяет распространённое мнение о высоком содержании холестерина в этих морепродуктах и выясняет, насколько обоснованы опасения людей с нарушениями липидного обмена. Команда программы отправляет образцы в лабораторию: специалисты проверяют сырьё на токсины, микробиологические показатели и соответствие ГОСТу. Отдельный блок касается формата продажи — что безопаснее и выгоднее выбирать на прилавке, замороженные, уже отваренные или живые креветки. «Живая еда» традиционно совмещает репортажи с рынков и магазинов с комментариями врачей и технологов. Малозёмов не навязывает зрителю готовое мнение, а собирает факты и лабораторные заключения. Если данных для однозначного вывода недостаточно, автор программы прямо об этом говорит. Эфир проходит по субботам в 11:00, а пропущенные серии доступны на официальном сайте НТВ и в приложении «Смотри».