Черный список На кухне 4 сезон 7 выпуск 21.04.2026

В седьмом выпуске четвёртого сезона «Чёрного списка. На кухне» съёмочная группа работает в Красноярске. Ведущие Александр Пушков и Илья Захаров подбирают шеф-повара для ресторана «Север». Главная сложность состоит в том, чтобы грамотно соединить местные сезонные продукты с классической французской техникой, строго уложившись в утверждённый бюджет. Кандидаты проходят отбор в разных профессиональных категориях: от недавних выпускников кулинарных колледжей до поваров с опытом работы в премиальных заведениях. Каждому предстоит подготовить несколько позиций — начиная с базовых соусов и заканчивая сложными горячими блюдами. Жюри обращает внимание не только на итоговый вкус, но и на организацию станции, чистоту рабочего процесса и умение держать темп, когда до выхода официантов остаются считанные минуты. В кадре зафиксированы реальные будни профессиональной кухни: споры из-за температурных режимов, попытки исправить неудачную заправку, сосредоточенное молчание перед тарелкой. Сценарий не нагнетает искусственные конфликты, поэтому зритель наблюдает за честным профессиональным отбором, где результат напрямую зависит от собранности и практических навыков. Эпизод выходит в эфир 21 апреля и сохраняет фирменный подход программы, делая акцент на рабочих процессах, а не на постановочных драмах.