Черный список На кухне 4 сезон 9 выпуск 29.04.2026

В девятом выпуске четвёртого сезона «Чёрного списка. На кухне» Илья Захаров и Александр Пушков продолжают проверять заведения в разных регионах. На этот раз эксперты отправляются не в столичные рестораны, а в заведения по всей стране, чтобы оценить реальное качество блюд без предупреждения для персонала. Скрытые камеры фиксируют каждый этап: от оформления заказа до выноса на стол. Повара работают в привычном режиме, поэтому проверка наглядно показывает, где на кухне действительно готовят с нуля, а где экономят на продуктах или используют полуфабрикаты под видом авторских позиций. После визита Захаров и Пушков детально разбирают ошибки на месте. Они прослеживают цепочку от закупки ингредиентов до сервировки, обращая внимание на санитарные нормы, скорость отдачи и соответствие меню. Заведения, которые успешно проходят тест, получают двойную оплату за съёмки и возможность попасть в итоговый рейтинг программы. Те, кто не справляется с нагрузкой или пытается скрыть недостатки, попадают в чёрный список проекта, что служит прямым сигналом для владельцев и посетителей. Эпизод показывает, как работает гастрономический бизнес за закрытыми дверями. Зрители увидят, почему в одних местах стабильно вкусно, а в других качество меняется от смены к смене. Итоги проверки и решения по каждому участнику раскроют в конце выпуска, но уже по ходу программы станет ясно, насколько готовность шефа отвечать за качество влияет на репутацию заведения.