Повара на колесах 03.05.2026

В новом выпуске «Поваров на колёсах» шеф-повар Георгий Троян берёт в дорогу не только профессиональный инвентарь, но и чёткую задачу: соединить французскую академическую школу с возможностями русской печи. Троян, известный по работе в ресторане «Северяне» и победе в конкурсе «Лучший молодой повар России» 2015 года, давно экспериментирует с открытым огнём. В кадре он показывает, что дровяная печь годится не только для традиционной выпечки: шеф готовит в ней даже мороженое, тонко регулируя жар, чтобы продукты сохраняли текстуру и приобретали лёгкую дымную ноту. Напарником Георгия выступает Антон Ковальков. Их дуэт строится на отлаженном взаимодействии: пока один контролирует температурные режимы и поддерживает пламя, второй адаптирует рецепты под местные продукты и условия. Съёмочная группа фиксирует процесс без глянца и лишнего монтажа. Зритель увидит, как классические техники приживаются в полевых условиях, как команда ищет место для импровизированной кухни и решает бытовые задачи прямо на обочине. Эфир доступен для просмотра в онлайн-формате.