Формула еды 14.03.2026

В выпуске от 14 марта 2026 года ведущие «Формулы еды» Сергей Агапкин и Сесиль Плеже отправляются в Татарстан — исследовать производство сметаны. Программа показывает, как из обычного молока получается тот самый кисломолочный продукт, который многие привыкли видеть на столе. Камера заглядывает на фермы и заводы: зрители увидят, как контролируют жирность, почему важна температура сквашивания и чем отличается продукт по ГОСТу от аналогов с добавками. Эксперт Роспотребнадзора объясняет, на какие маркировки смотреть в магазине, чтобы не переплачивать за «натуральность». Отдельный блок посвящён кулинарной части: вместе с шеф-поваром ведущие готовят простое блюдо, где сметана раскрывается не как заправка, а как полноценный ингредиент. Формат передачи остаётся неизменным: 20 минут плотной информации без воды, с акцентом на практику. Тем, кто следит за рационом, будет полезно узнать, как выбирать сметану для разных задач — от заправки салатов до выпечки. Съёмочная группа не обошла стороной и региональный колорит: в кадре появляются местные производители, чья продукция давно вышла за пределы республики. Выпуск выходит в утреннем эфире канала «Россия 1» и, как обычно, не даёт готовых ответов, а учит задавать правильные вопросы к этикетке.